コーヒー屋のこだわり「ハンドピック」。 大きさの不揃い豆や虫食い豆、色のおかしな豆などを手で選別することです。 小規模の自家焙煎のお店なら基本的に行うところが多いです。 ...

インドネシア　ジャワが入荷しました。 浅煎りの焙煎度合にしておりますので酸味が強めです。 インドネシア　ジャワ 農園名　　　　マラバール農園 煎り具合...

  コーヒー豆のおすすめは？と聞かれるとちょっと迷います。 基本的に当店のおすすめブレンド「大和ブレンド」か「グァテマラ」。 もしくは看板に記入の「今月のおすすめブレンド」もし...

あけましておめでとうございます。 本日から営業しております。 ３日も休むと焙煎が大変です。 お客様に販売するのになるべく新しい豆がいいですから。 　 今月の豆一覧  エ...

本年もありがとうございました。 年始は４日（木）より営業します。 なお、モーニングやランチは５日（金）よりよろしくお願いします。...

ホンジュラスのコーヒーが入荷しました。 中米のグァテマラやパナマに比べると評価の低いイメージでしたが、 このホンジュラスはとても良いです。 ホンジュラス ...

インフルエンザが流行する時期です。 　コーヒーは健康によさそうな飲料になってきていますが、 インフルエンザなどの際はどうなのでしょうか？ コーヒーとインフルエンザ 結論的にはコーヒーには利尿...

寒い日が続き、風邪など体調を崩しやすい時期ですね。 　また、忘年会や大掃除、年賀状作成など忙しいことが重なります。 普段から食生活や規則正しい生活で体調を整えておきたいところです。 生活習慣...

先日、日本の食料自給率は３８％と低い水準という記事でした。 お米を食べないといけませんね。 　ちなみにコーヒーはどうなんでしょうか？ コーヒーは輸入品 あたりまえですが、輸入に頼って...