コーヒーの話
2018.01.20
2018.01.12
【広島の珈琲豆屋大和 「おすすめ」といえば】ルワンダもいいかなと
2017.10.27
【広島の珈琲豆屋大和 コーヒー豆 ピーベリー】タンザニアのピーベリー残りわずかです
タンザニアのピーベリー、もうすぐ終了です。 貴重な豆ですが、いまいち味の差別化ができなくてアピール不足だったかもしれません。 ピーベリー(丸豆)、エレファントビーン(象豆)、シェル(貝殻豆) ...
2017.09.16
【コーヒーの保存方法】コーヒー豆の保存方法のおすすめを紹介 2
コーヒー豆の保存方法のおすすめを紹介 2 根本的にはコーヒー豆を購入して保存方法を云々言う前に、買う前の状態が適切かどうかも重要です。 その場で焙煎するのを売りにしているお店もありますが、熱風式...
2017.09.13
【コーヒーの保存方法】コーヒー豆の保存方法のおすすめを紹介 1
コーヒー豆の保存方法のおすすめを紹介 1 コーヒー豆を購入した後、どうやって保存したらいいか気になりますね。 冷蔵庫がいいのか、冷凍庫がいいのか、真空状態にしたらいいかも。 容器もガラスの密...
2017.08.24
カフェインの安全性について
コーヒーにおけるカフェインの安全性について 最近、エナジードリンクなどのカフェイン過剰摂取で亡くなられることがあります。 コーヒーをあまり飲みすぎると危険なんじゃないだろうか?と心配になってきま...
2017.08.21
抽出器具の原理
抽出器具の原理を紹介! コーヒーを淹れるには器具が必要です。 一般的な抽出だと思われるペーパードリップなら、ドリッパーとペーパーがあれば抽出は可能です。もちろんコーヒーと。 凝ればいろいろ必...
2017.08.19
カフェインレスコーヒー ペルー
美味しいカフェインレスコーヒーの紹介! コーヒーが好きな人にとってカフェインレスコーヒーはちょっと損した気分にならないですか?。 私だけかもしれませんが・・・。 といっても妊婦の方やコーヒー...
2017.07.22
アイスコーヒーにおすすめの豆
アイスコーヒーにおすすめの豆 酸味のある浅煎り豆でもいい気もしますが、一般的には深煎りの豆のほうが向いています。 マンデリンならマンデリンのアイスコーヒーの味がしますし、ケニアならケニア...
2017.07.21