急に寒くなって身体が対応できにくいものです。１１月なので寒くならないといけないのですが・・。 エチオピアの中深煎りとグァテマラ深煎りが新登場です。というより久しぶりの登場です。グァテマラはけ...

やっとグァテマラのコーヒーが入荷しました。いつものアンティグア　サンタカタリーナ農園でなくウエウエテナンゴ　サンタバルバラです。　ちょっと一安心ですが、今後もこのような定番コーヒー豆が入荷しない、と...

なかなかグァテマラが入荷しなくて申し訳ございません。同じ中米のエルサルバドルが入荷しました。パカマラでパカスとマラゴジペの交配種。　飲みやすい味わいでけっこう人気のコーヒーです。 エルサルバド...

通常コーヒー豆は平豆（フラットビーン）で果肉の中に２つ入っています。 先端のほうにできる小さな丸い形の豆で、全体の５％ほどとのこと。 グァテマラ　ピーベリー　浅煎り　 煎り具合　　...

ホンジュラスの新豆です。年齢とともに嗜好が変わるのか、際立った特徴があるコーヒーより、柔らかで品質の高さを感じされるきれいな味わいを好むようになりました。　物価高騰で、飲みやすくてもガブガブ飲むわけ...

ペルーが新豆になりました。品種が在来品種のティピカで、きれいな豆できれいな味わいです。 ペルー　 煎り具合　　中深煎り ＜特徴＞ ・すっきりとした味わいでコクも豊かな豆です。...

通常コーヒー豆は平豆（フラットビーン）で果肉の中に２つ入っています。 先端のほうにできる小さな丸い形の豆で、全体の５％ほどとのこと。 グァテマラ　ピーベリー　浅煎り　 煎り具合　　...

今年になってあっという間の年度末なのか、いろいろあって意外と長かったような。何はともあれすぐに４月ですね。 エルサルバドル　中深煎り　 煎り具合　 中深煎り ＜特徴＞・苦味と酸味の...

年始が暖かったので寒さがこたえますね。 カフェインレス　エチオピア　　 精製所　　　　　ウォテW.S 　煎り具合　　　　　　　中深煎り 味の傾向　　　　かすかな酸味とほのかな...

雪が降るほど寒かったり、今日は暖かだったり体調を崩しそうになりますね。ちょっと風邪気味だったりしますが・・。 エチオピア　グジ　浅煎り　 　地域　　　　　　ゴロ　ベデッサ 煎り具合...