新しい、というか代用機として確保しておいたエスプレッソマシンが調子が悪く故障しまして。 ほかにも色々あって精神的に疲弊しております。まぁ、コロナもあって多くの人がつらい気持ちになることも多いのかなぁ、...

やっと色々の入荷のめどがたってきました。 ルワンダが待ち遠しいのですが、入港はしているようで通関待ちです。 ホンジュラスが入荷して注文しましたのでエルサルバドルが残りわずかなのでこれと入れ替えです。 ...

カフェインレスコーヒーが変わりました。 カフェインの処理方法が変わり、値段が上がりましたがご了承ください。 カフェインレス　グァテマラ デカフェ加工　　　　　国内での超臨界CO2と...

１２月になってから気持ちは焦るばかりで、いつのまにか時が過ぎていきます。 コーヒー豆の入港も遅れていて、どうにも予定通りにはいきそうもありません。 インドネシア　浅煎り 生産者 オ...

急に寒くなって秋らしくなってきました。気温の急激な変化に戸惑いますね。 エチオピア　グジ　ナチュラル　浅煎り 生産者　　　　　グジ　ハバシラサの農家 煎り具合　　　　　　　浅煎り ...

前回はエルサルバドル　パカマラで大粒豆。グァテマラ　ピーベリーは小粒の丸豆です。 パカマラは品種のことで、ピーベリーは豆の形状のことです。 ちょっとややこしいですね。 グァテマラ　ピーベリー　浅煎り...

今朝は急激に気温が下がって上着がないと寒いぐらいですね。 風邪をひいてしまうとややこしいことになるので気を付けたいものです。 エルサルバドル　パカマラ　中深煎り 農　園　　　　　　...

ブラジルの減産で市場のコーヒーの値上がりのニュースが多くみられました。 人件費や材料費が軒並み上がってますので仕方のない流れではあります。 当店はもう少し様子見なのでご安心を。 これは大規模農園が多い...

いまだに蒸し暑い日が続きますね。 好きな方はお待ちかねのエルサルバドル　パカマラが入荷しました。 とはいえナチュラルの浅いりですのでちょっと独特な感じです。 ウォッシュドのエルサルバドルも入荷したので...

いつの間にか８月も終わりです。いったん涼しくなったのですがまた暑くなり、季節感がどんどん薄れていっております。 コロナで珈琲豆の入荷も遅れているのですが、久しぶりの新入荷更新です。 というか、自分がコ...