飽食の時代で私たちは糖質を多く摂取しがちです。 特にパンなど炭水化物系が大好きな方が多いですし。 　いまこそ上手な糖質のとり方を知っておきましょう。   食後血糖値が体にダメージ...

長く使用しているコーヒーメーカー。 汚れが気になるようになってきましたか？ 外側などは拭いてきれいになりますが内部はどうでしょうか？ 実は、中もきれいにすれば味も結構変わります。 「あれ、美味...

今年は寒い日が多く、インフルエンザも流行していて大変ですね。 外出を控えるとコーヒーの消費も早いかな、とちょっと期待してしまいますが。 　 今月の豆一覧  インドネシア　ジャワ　浅煎り...

昨日はユートピア安佐で講師として講習しました。 家で美味しく手軽にコーヒーを淹れたり、アレンジコーヒーを作ってみよう！という講座です。 カフェオレの美味しいつくり方とはどうすればいいでしょうか...

ランチの後には欠かせないコーヒー。 美味しいコーヒーがでてきて欲しいですが、砂糖とミルクがないと飲みにくいコーヒーが多くないですか？ 実際、お店側の考えは「セットで出している→コーヒーは無料→...

  コーヒー屋のこだわり「ハンドピック」。 大きさの不揃い豆や虫食い豆、色のおかしな豆などを手で選別することです。 小規模の自家焙煎のお店なら基本的に行うところが多いです。 ...

インドネシア　ジャワが入荷しました。 浅煎りの焙煎度合にしておりますので酸味が強めです。 インドネシア　ジャワ 農園名　　　　マラバール農園 煎り具合...

  コーヒー豆のおすすめは？と聞かれるとちょっと迷います。 基本的に当店のおすすめブレンド「大和ブレンド」か「グァテマラ」。 もしくは看板に記入の「今月のおすすめブレンド」もし...

あけましておめでとうございます。 本日から営業しております。 ３日も休むと焙煎が大変です。 お客様に販売するのになるべく新しい豆がいいですから。 　 今月の豆一覧  エ...