エルサルバドル浅煎りをやめて、インドネシアのジャワ浅煎りが再登場です。
タンザニア中深煎りをやめて、タンザニア深煎りが久しぶりの登場です。
　
豆の種類が増えすぎると、回転が悪くなります。
ストレートで売れにくい豆はブレンドに使ったり、と工夫も必要です。
　長いこと定番のコーヒーは、「お客様がつく」というか気に入られることがあります。
「もうないの？」と聞かれるとつらいのですが、こちらもいろいろなコーヒーを試して頂きたいものでして。
　今回はケニアが品薄となり、代用という事情もあります。

インドネシア　ジャワ　浅煎り

　　

タンザニア　深煎り

農園名　　　ブラックバーン農園

煎り具合　　　　深煎り

味の傾向　　　くどくない苦み。

　　　　　　　　　　やわらかなコク。

香り　　　　甘い感じの香ばしい薫り。

おすすめポイント

どの煎り具合でもよい感じです。

 

 

　　タンザニアの深煎りです。

よく煎ってますので苦みがでてきてます。

酸味の強い豆なので深煎りにしてもいい味が

でます。