いつの間にか今年もあと１か月ぐらいです。１１月がすでに慌ただしく、１２月はすぐに過ぎ去りそうです・・。 年末年始のお知らせ 年末は３１日（火）の１８：００までの営業となります。 ２４日（火）は...

急に寒くなってきました。近年は紅葉を楽しむ間もなくいきなり冬がきてしまうことが多いです。食欲の秋ですが、栄養が偏らないようにいろいろな食材を楽しみながら食べてもらいたいと思っております。 ランチ ・鮭...

子供にも人気のクッキー。手作りなら安くて安心です。サクッと仕上げるにはどうしたらいいでしょうか？ さくさくクッキー ショートニングを入れるという手もありますが、シンプルなレシピで。コツは空気を含ませる...

やっと秋らしく涼しくなりました。コーヒーもガブガブ飲んでしまいますね。 今月の豆一覧 インドネシア　浅煎り　　酸味強めで独特の風味があります。 エチオピア　イルガチェフェ　ナチュラル　　　甘い香...

ミャンマー　ナチュラルはなくなりまして、ホンジュラスが新登場です。 とはいえミャンマーのウォッシュドは１袋残しております。またの機会に。 ホンジュラス 農　地　　　　　　ミ　ブエナ　...

増税で値上げになったのに忙しい、だといいのですが諸変更や経理が複雑になって余裕がない感じです。 ランチ ・ベーコンたっぷりマーボー豆腐　定食昨日はあまりにランチがでなくて今日はどうしようかと恐る恐る。...

やっと秋めいてきました。 ミャンマー　ナチュラル 　農　家　　　　　　　ユアンガンの小農家 　煎り具合　　　　　中深煎り 　味の傾向　　　　　すっきりした味わいとナチュラルの独特の...

増税を機会に値上げしております。大変心苦しいのですが、如何ともし難くm(__)m 今月の豆一覧 エチオピア　サワナ農園　浅煎り　　　酸味と華やかな香りがあります。 インドネシア　浅煎り　　酸味強...

１０月１日は「コーヒーの日」。 というか軽減税率でてんやわんやなのでそれどころでないような。 エチオピアも新豆になりました。 エチオピア　ウォッシュド　イルガチェフェ　ウォルカ　ハロハディ ...