１月は寒かったような気がしますが、天気が良ければ暖かく、暖かいのか寒いのかよくわからないですね。とはいえ、コロナで対策をしているのか風邪をひいていない気がします。手洗い・うがい・消毒・マスクは病気予防に効果的ということなのでしょうか・・・。

今月の豆一覧

• グァテマラ　ピーベリー　浅いり　　　甘みのあるキリッとした酸味です。
• エチオピア　ジンマ　ナチュラル　　ナチュラルの風味と柔らかな酸味です。
• エチオピア　イルガチェフェ　ナチュラル　　　甘い香りがします。
• 東チモール　　柔らかな味わいで甘みがあり飲みやすいです。
• エチオピア　イルガチェフェ　ゴティティ　　スパイシーなエチオピアの中煎りです
• コロンビア　タママウンテン（中深煎り）　まろやかな酸味と柔らかいコク。
• エルサルバドル（中深煎り）　大粒のパカマラですっきりした後味。
• ペルー　フェスパ農園　　苦味と酸味の中間でコクもあります。
• ケニア　カフェインレス　　　　　カフェインをほぼ除去したコーヒー。
• パプアニューギニア　　甘みのある味わい
• ブラジル　マカウバデシーマ農園　　　　酸味が少なくナッツの風味。
• コスタリカ　　　　かすかな酸味とやわらかなコクです。
• ケニア　　キウニュ　　　　ケニアらしい凝縮した風味です。
• エチオピア　ナチュラル　深煎り　甘い薫りと苦味があります
• コロンビア　ウィラ（深煎り）　　　苦みとコクが特徴です。
• マンデリン　スマトラ　　独特の風味と苦味です。

２月のおすすめブレンドは「椿（つばき）ブレンド」。
チョコレートにあうよう意識したブレンドです。

今月は久しぶりのパプアニューギニア登場です。
色々入荷してきているので何から使っていこうか悩みどころです。