グァテマラがいまだ欠品でして申し訳ございません。それにしても雨のためか急激に気温が下がって身体がついていかない感じです。　暖かくしておかないと体調を崩しそうですね。 今月の豆一覧 タンザ...

なかなかグァテマラが入荷しなくて申し訳ございません。同じ中米のエルサルバドルが入荷しました。パカマラでパカスとマラゴジペの交配種。　飲みやすい味わいでけっこう人気のコーヒーです。 エルサルバド...

やっと涼しくなりそうな気配ですが、グァテマラ等なかなか入荷せず申し訳ございません。 気分を変えて少し店内の模様替えをしてみました。 大きくはラクダの椅子を店内後方に移動させてみました。 またすぐに戻し...

グァテマラが欠品となってしまってグァテマラコーヒー好きのお客様にはご迷惑おかけします。ペルー　ブルボンを代用しております。　お米などもそうですが、気候変動で品質不良などが起こりやすいようです。こ...

８月１３（火）～１５（木）までお盆やすみとなります。 ちょっと困ったことにリキッドコーヒーがなくなりそうです。 お盆明けに製造依頼していますのでご了承ください。...

５年前などこんなに暑かったっけ？と思うほど毎日猛暑ですね。 今月の豆一覧 インドネシア　浅いり　　強い酸味とコクがあります。 タンザニア　浅いり　　　キリっとした酸味です。　 ...

通常コーヒー豆は平豆（フラットビーン）で果肉の中に２つ入っています。 先端のほうにできる小さな丸い形の豆で、全体の５％ほどとのこと。 グァテマラ　ピーベリー　浅煎り　 煎り具合　　...

当店のケーキセットのチョコレートケーキの原料も価格高騰しております。 先日、いつも購入している製菓材料店で値段をみてびっくりしました。 とはいえ、当店は手作りなので原価の比率的には売価割合として...

まだまだ梅雨真っ只中で蒸し暑い日が続きますね。 今月の豆一覧 エチオピア　グジ　　ナチュラルの浅いりです。 タンザニア　浅いり　　　キリっとした酸味です。　 エチオピア　イル...