当店ではサラダに使用するドレッシングは手作りです。 ドレッシングを作るのは簡単なので、ご家庭で作られる方も多いかと思います。 　しかし、結構な量のサラダ油を使用します。 サラダ油とネットで...

涼しくなってコーヒーもより美味しく感じられるようになりました。　 　下記日程でコーヒー教室を開催します。 １１月４日（土）　１９：００ぐらいから２０：００ぐらいまで 費用２０００円（税込み...

涼しくなると食欲が増してくるというか、お腹がすくのが早くなる気がします^^;。 がっつりいきたいところですが、今日はヘルシーな感じで。 本日のランチは「ぶりの照り焼き定食」 メイン以外にもいろ...

世の中、物価がどんどん上がっていくなー、と感じます。 ヤマト運輸さんの運送料金値上げをうけて、当店も料金を変更します。 だだし宅急便コンパクトは据え置き これは助かりました。 このコン...

涼しなってきて、コーヒーがよりおいしく感じる季節になってきました。 広島でコーヒー豆を買うなら、自家焙煎店「珈琲豆屋大和」で。 とアピールしておきたいところです。 コーヒー豆屋なのですがいろ...

コーヒー豆の保存方法のおすすめを紹介　２ 根本的にはコーヒー豆を購入して保存方法を云々言う前に、買う前の状態が適切かどうかも重要です。 その場で焙煎するのを売りにしているお店もありますが、熱風式...

試してもらってわかるコーヒーの違い 昨日の続きですが、今朝モーニングにご来店していただきました。 挽きたて淹れたてのコーヒーと作り置きのコーヒーが、まるで違うことがわかってもらえてよかったです。...

業務用コーヒーというものが存在するわけではないですが、お店向けのコーヒーという感じです。 当店は特に量販店というわけではないのですが、色々なお店にウチのコーヒーを使って欲しいなぁ、とは思います。 ...

コーヒー豆の保存方法のおすすめを紹介　１ コーヒー豆を購入した後、どうやって保存したらいいか気になりますね。 冷蔵庫がいいのか、冷凍庫がいいのか、真空状態にしたらいいかも。 容器もガラスの密...

迎え塩 塩魚の塩出しをする時、真水より食塩水の方が良いと言われるのはなぜでしょう。 スーパーで塩サバなどを購入した際 保存のために多量の使用を使った塩魚は、そのままでは辛すぎるので、水に浸して塩...