エルサルバドル浅煎りをやめて、インドネシアのジャワ浅煎りが再登場です。 タンザニア中深煎りをやめて、タンザニア深煎りが久しぶりの登場です。 　 豆の種類が増えすぎると、回転が悪くなります。 ス...

昨日は定休日ですが新規開拓のための営業に行きました。 お店などに合わせて、資料などを作成します。 　 珈琲豆屋大和　珈琲営業資料     喫茶タイムだけでも当店のコーヒーを使って...

まだ４月なのにこれだけ暑いと困りますね。 ゴールデンウィークの営業日のお知らせです。 通常通り営業します。 ５月１日（火）は定休日で休みです。 　 普通に営業していますのでご来店お待ちしてお...

コーヒー牛乳やカフェオレなど、コーヒーと牛乳は相性のよい飲み物です。 私もお風呂上りの牛乳は欠かせないですし、朝もコーヒーを淹れて、ちょっとだけ飲み残したコーヒーに牛乳を注いで飲みます。 　牛乳は...

ランチの定食はなるべくバランスが良いように心がけます。 「まごわやさしい」を目指して ま・・豆類 ご・・ごま類 わ・・わかめなど海藻類 や・・野菜 さ・・魚 し・・しいたけなどのきのこ類...

飲みやすいコーヒーの反対は飲みにくいコーヒー。 　ではなぜ飲みにくいのでしょうか？ 渋みなどの、口内に残る違和感やザラザラ感を感じるからではないでしょうか。 　後味が悪いならまだしも、飲んでいる...

サーバー変更しまして、常時ＳＳＬ化にできました。 　これがけっこう悩むことが多くて。 まず、サーバーをどうするか？ ＷＡＤＡＸを長いこと使っていまして、なんとかできないかと悩んでいました。 共...

４月は値上げが相次いでいます。 ・電気・ガス料金 ・納豆 ・ビール ・松屋 ・コーヒー　ネスレ ・たばこ 　 原材料費が上がって、光熱費も上昇。人件費も上がるとなれば、...

「飲みやすいコーヒーないですか？」 なかなか悩ましい質問でして、後味のすっきり感があるコーヒーを求められているのか、個性の少ないコーヒーを求めれているのか？ 　それとも普段、飲みにくいコーヒーをよ...