定番のマンデリンなのですが久しぶりの１０ｋ×３なので変えてみました。 生豆の入荷の袋も昔は麻袋が定番でしたが、色々な袋で入荷します。 品質的に安心なのがバキュームパックといわれる生豆を真空パック処理し...

もう夏のように暑いのですが、まだ朝晩が涼しいのが救いです。　これからどんどん暑くなると思うと気が重いですね。 今月の豆一覧   イエメン　浅いり　　　香りが強く、独特な風味。 タンザニア　浅...

雨続きで涼しく、ちょっとアイスコーヒーという気分ではないかもしれません。 リキッドコーヒー入荷しました １リットル　５８０円（税込み）です。 紙パックなので資源ごみとして捨てること...

いつからゴールデンウィークといえばいいのか、長い連休の気がします。　サービス業にとってはいいのか悪いのかは業種によりますが、すでに少し疲れ気味なのですが・・。 今月の豆一覧   ホンジュラス...

  ＧＷのお知らせ　 ほぼ通常営業です しかしコロナ拡大しておりますので喫茶は自粛気味でお願いします。　　　 ５月３日（火）は定休日で休みです   ...

何かと値上げの４月で当店もランチの価格等を値上げしました。　コーヒーの器具（ペーパーなど）も順次値上げかもしれません。こんな時だからコーヒー豆はもうしばらくこのままの価格で頑張ってみようと思い...

昨日は浅煎りのコーヒー豆が大好評で「ないの？」という感じでした。 といっても当店は浅煎りは２種類しかなく、普段はそう需要があるわけでもないのですが。 イエメンがなくなってしまいモカ系でないさわやかな浅...

数日前は夏のように暑かったですが、急激に寒くなりましたね。 体調にはお気を付けください。 ペルー 生産者　　　ベルナベ・ヌネスさんの農園 煎り具合　　　　　　　　中深煎り 味の傾向...

まん延防止等措置法も解除されましたが難しいところですね。 ルワンダ 農園　　　ジャンジャヒル周辺の農家 煎り具合　　　　　　　　中深煎り 味の傾向　　　　　　　　かすかな酸味と甘みの...