飽食の時代で私たちは糖質を多く摂取しがちです。 特にパンなど炭水化物系が大好きな方が多いですし。 　いまこそ上手な糖質のとり方を知っておきましょう。   食後血糖値が体にダメージ...

長く使用しているコーヒーメーカー。 汚れが気になるようになってきましたか？ 外側などは拭いてきれいになりますが内部はどうでしょうか？ 実は、中もきれいにすれば味も結構変わります。 「あれ、美味...

昨日はユートピア安佐で講師として講習しました。 家で美味しく手軽にコーヒーを淹れたり、アレンジコーヒーを作ってみよう！という講座です。 カフェオレの美味しいつくり方とはどうすればいいでしょうか...

ランチの後には欠かせないコーヒー。 美味しいコーヒーがでてきて欲しいですが、砂糖とミルクがないと飲みにくいコーヒーが多くないですか？ 実際、お店側の考えは「セットで出している→コーヒーは無料→...

  コーヒー屋のこだわり「ハンドピック」。 大きさの不揃い豆や虫食い豆、色のおかしな豆などを手で選別することです。 小規模の自家焙煎のお店なら基本的に行うところが多いです。 ...

  コーヒー豆のおすすめは？と聞かれるとちょっと迷います。 基本的に当店のおすすめブレンド「大和ブレンド」か「グァテマラ」。 もしくは看板に記入の「今月のおすすめブレンド」もし...

インフルエンザが流行する時期です。 　コーヒーは健康によさそうな飲料になってきていますが、 インフルエンザなどの際はどうなのでしょうか？ コーヒーとインフルエンザ 結論的にはコーヒーには利尿...

寒い日が続き、風邪など体調を崩しやすい時期ですね。 　また、忘年会や大掃除、年賀状作成など忙しいことが重なります。 普段から食生活や規則正しい生活で体調を整えておきたいところです。 生活習慣...

先日、日本の食料自給率は３８％と低い水準という記事でした。 お米を食べないといけませんね。 　ちなみにコーヒーはどうなんでしょうか？ コーヒーは輸入品 あたりまえですが、輸入に頼って...

近年、日本の食料自給率は低下の一方のよく耳にします。 ランチなども和風が良いのでは？ 食料自給率３８％と低い水準 お店に並んでいるお肉など,国内産外国産がありますが皆さんどちらを購入されるでしょ...