珈琲豆屋大和

2018.03.05

【広島の珈琲豆屋大和 オリジナルブレンド ラベルも】オリジナルブレンド作成承ります

お店のオリジナルブレンド作ってみたくないですか?
 
いかにも「業務用の使ってます!」というより断然いいと思います。
いままで、ランチ(コーヒー付き)900円(税込み)としていたところを、
ランチ900円(税込み)+当店オリジナルブレンドコーヒー200円といけそうじゃないですか?

オリジナルブレンドとは?

お店の名前をつけたコーヒーでいいのではないでしょうか。
ブレンドとは基本的にストレートコーヒーを2種類以上混ぜたものです。
銘柄、煎り具合、配合など組み合わせは無限にあります。
 
もちろん「こんな感じがいいですよー」などご相談にのりますので。
 

ブレンドのルール

・ブルマンブレンド、モカブレンドなど特定銘柄のブレンドの名前にするにはそのコーヒーが3割以上必要です。
・基本的には煎り具合のあまりかけ離れていないほうがいいです。強い味のほうに支配されてしまいますので。
・特殊な味で生産量の少ない豆を使うのは定番ブレンドとしては避けたほうがいいです。
・ベースを決めてその他でベースの豆の足りない部分を補うパターンが多いです。
・なにが入っているがわからないようなブレンドにするのも一つの考え方です。
・2種類以上でブレンドだけど、3~4種配合ぐらいが一般的です。豆が入らない時に似た味の豆で補えます。

             

オリジナルラベル

当方でも作成できますのでよろしければご相談ください。
 
ラベル

 

 


Top