珈琲豆屋大和

2018.02.19

【広島の珈琲豆屋大和 ケーキセット】シフォン、チョコ、チーズ

当店のケーキセットの紹介です。
・ケーキセット(シフォンケーキ)
ケーキセット シフォン
これは抹茶シフォンです。シフォンケーキはいろいろな種類を作ることができます。
サツマイモシフォンのことが多いです。
 シフォンケーキはパサつかないように気を付けて作ってもらってます。(バイトさんに)
ベーキングパウダーを使うときれいにできるのですが、食感が好きではないので簡単な材料だけです。
 
・ケーキセット(チョコケーキ)
ケーキセット チョコ
やや濃厚な感じです。クーベルチュールチョコレートのビター系を使用しています。
 
・ケーキセット(チーズケーキ)
チーズケーキ
酸味のきいたチーズケーキです。
スフレとベークドの中間のような感じのチーズケーキとなっています。
 

 

ケーキを販売するには菓子製造許可が必要

普通の飲食店営業許可ではだめなのです。コーヒー豆はいいのですが。
当方は菓子製造許可を取っていないので、店内飲食のみでご了承ください。
 

 

 


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