今年は寒い日が多く、インフルエンザも流行していて大変ですね。
外出を控えるとコーヒーの消費も早いかな、とちょっと期待してしまいますが。
　

今月の豆一覧 

• インドネシア　ジャワ　浅煎り　　　酸味が強めです。
• エチオピア　ナチュラル　　甘い独特の風味です。
• 東チモール　　　　　　　　甘味があり飲みやすいコーヒーです。
• エチオピア　　　　　　　　フルーティな香味です。これはウォッシュドで精製が違います。
• コロンビア（中深煎り）　　　　まろやかな酸味と柔らかいコク。
• タンザニア（中深煎り）　　酸味と苦みのバランスがいい感じです。　　　　
• ルワンダ　　　　　　　　甘味のあるやわらかなコク。
• ペルー　（中深煎り）　　　すっとしたコクの柔らかい感じのコーヒー。
• ホンジュラス　　　　　　　かすかな華やかさのすっきり感のあるコーヒー。
• ブラジル　　　　　　　　　酸味が少なくナッツな風味です。
• 大和ブレンド　　　　　　　毎日飲みたい、定番ブレンドです。
• コスタリカ　　　　　　　　やわらかコクがあります。
• パナマ　　　　　　　　　　コクと後味がすっきりな高級豆です。
• グァテマラ　　　　　　　　香りとコクが豊かな豆です。
• ケニア　　　　　　　　　やや深煎りの複雑な味わいです。
• マンデリン　　　　　　　　独特な香りと苦味が特徴の高級品です。
• コロンビア（深煎り）　　　苦みとコクがあります。
• 魂のブレンド　　　　　　　上品な苦味のブレンドです。

　
今月のおすすめブレンドは「椿（つばき）ブレンド」。
２月といえば「バレンタイン」？チョコレートにあう、しっかりとした感じのブレンドです。