タンザニア欠品でして、ペルーのパカマラの浅煎りです。

エルサルバドルのパカマラがお好きだった方にはいいかもしれません。　

ペルー　パカマラ

煎り具合　　浅煎り

 

＜特徴＞

・浅煎りですが、きつい酸味ではなく濃く入れてもきれいな酸味を味わえます。

・パカスとマラゴジペをかけあわせた「パカマラ」種。

 

農園名：フェスパ

生産者：ウィルダー・ガルシア

所在：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ

標高：1,700-2,000m

品種：パカマラ

収穫：完熟チェリーを選択的に手収穫

精製：発酵槽を使用したウォッシュト

乾燥：ビニールテント付の乾燥棚

ドライミル：脱穀⇒風力⇒スクリーン⇒比重⇒カラーソーター