雨も降らなくなって厳しい暑さが続きますね。水不足も心配になります。
しかしこの暑い中、お客さんが豆を買いに来てくれるのはありがたいものですm(__)m。

 

今月の豆一覧

• タンザニア　浅いり　　　キリっとした酸味です。　
• エチオピア　　ナチュラル　　薫り高いエチオピアモカ　
• エチオピア　中煎り　グジ　ウォッシュド　　　チェリーのような柔らかな酸味のある風味です。
• エチオピア　中煎り　イルガチェフェ　ナチュラル　　　甘い香りがします。
• ルワンダ　　甘みと後味の良さ。
• ホンジュラス　　きれいな品質の高さを感じさせる味わいです。
• コロンビア　中深煎り　マイルドなコクのある味わい。
• ペルー　　少し果実感のある風味があります。
• カフェインレス　メキシコ　　カフェインをほぼ除去したコーヒー
• ブラジル　　　　　酸味が少なくナッツの風味。
• コスタリカ　　　　　かすかな酸味とやわらかなコクです。
• グァテマラ　　　バランスの良い味わい。
• タンザニア（深煎り）コクとキレのある苦み。
• ケニア　　　　　　やや苦味のある香ばしい風味です。
• マンデリン　スマトラ　　独特の風味と苦味があります。
• コロンビア　（深煎り）しっかりした苦みとコクがあります。
• グァテマラ　（深煎り）　一番深煎りです。

今月のおすすめブレンドは「忍耐のブレンド」。
暑い時でも暑い場所でホットコーヒー。
　苦みがあり、後味にかすかな清涼感があるような味を目指しました。