ホンジュラスの新豆です。
年齢とともに嗜好が変わるのか、際立った特徴があるコーヒーより、柔らかで品質の高さを感じされるきれいな味わいを好むようになりました。
　物価高騰で、飲みやすくてもガブガブ飲むわけにはいかないかもしれませんが。

ホンジュラス　

煎り具合　 中深煎り

＜特徴＞
・かすかな酸味の中間的な味わい
・際立った特徴があるわけではないですが、マイルドで
安心できるコーヒー。

＜生産者情報＞
【サンミゲル・デ・セルグアパ集落】
・所在：コマヤグア県コマヤグア市セルグァパ地区
サンミゲル集落
・収穫期：2月~5月
・標高：1,600-2,000m程度
・収穫・精製：
　農家ごとに手収穫
　農家ごとに小型ウェットミル設備で精製