農　園　　　　　　エル・オミゲロ　El Homiguero
煎り具合　　　　　　中深煎り
味の傾向　　　　かすかな酸味の中間の味わい
おすすめポイント　　　　飲みやすい優しい感じです
生産者：カルメン・アルバラード Carmen Alvarado
所在：インティブカ県マサグアラ市サンファニーヨ地区
収穫期：1月〜4月
標高：1820m
品種：ティピカ
生産量：25袋（69kg換算）
ウェットミル：収穫後パルピングを行い48時間発酵
乾燥：アフリカンベッドにて３週間程度
この地域は標高が高く、質の高いコーヒーを生産できる環境ではあったものの、アクセスの悪い奥地であることから、知識も、資材も、流通網も整っていませんでした。輸出業者指導の下、
品質向上に取り組み、質の高いコーヒーに仕上がっています。