珈琲豆屋大和

2021.09.09

【広島の珈琲豆屋大和 新着豆】エルサルバドル ナチュラル 浅いり

いまだに蒸し暑い日が続きますね。
好きな方はお待ちかねのエルサルバドル パカマラが入荷しました。
とはいえナチュラルの浅いりですのでちょっと独特な感じです。
ウォッシュドのエルサルバドルも入荷したのですが、種類や在庫の関係で今しばらくお待ちください。

エルサルバドル ナチュラル 浅いり

農 園       シベリア農園
煎り具合        浅煎り
味の傾向      ナチュラルの独特の風味と酸味
おすすめポイント     大きな品種「パカマラ」のナチュラル

<生産者情報>
農園名:シベリア農園(Finca Siberia)
冷涼な気候と不便な立地から「シベリア」と名付けられた。
同じ煎り具合でもナチュラルのほうがウォッシュドより酸味が出にくいです。とはいえ冷めたら浅煎りのコーヒーは酸味をけっこう感じやすいです。
ナチュラルは風味が濃厚で赤ワイン系、ウォッシュドは味が
きれいで飲みやすい白ワイン系、というざっくりとした違いに
分けられます。もちろん一概にはいえませんが。

   エルサルバドル ナチュラル


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