年始から寒い日が続いて暖かくなったと思ったらまた寒くなって・・。
１月は新年ブレンドも終わり、今月のおすすめブレンド第2弾です。
普通、「モカブレンド」や「ブルーマウンテンブレンド」という名前にしようと思ったら、３割以上の名前が入った豆が必要です。
異なったエチオピアの３種配合のブレンドです。
今、エチオピアの深煎りもあるのですが、さすがにこれを混ぜてしまうとバランスが悪そうです。

夢のモカブレンド

配合　　　エチオピアジンマ、エチオピアナチュラル、エチオピア
煎り具合　　　　　　　　浅煎り～中煎り中心
味の傾向　　　酸味のある香りのよいブレンド
おすすめポイント　　　　　　　エチオピア（モカ）１００％ブレンド

エチオピアとイエメンのコーヒーを「モカ」といいます。
エチオピアがコーヒー発祥の地でイエメンの「モカ港」から
生産国に広まったと。