2019.07.08
【広島の珈琲豆屋大和 新着豆】コロンビア 深煎り エルローブレ農園 新入荷
コロンビアは中深煎りと深煎りの2種類あります。
今回は深煎りはエルローブレ農園です。
昔はオズワルド農園として長年使用してきましたが、サビ病の被害で生産量が激減していました。だいぶ、生産量や品質が戻ってきたようです。
深煎りにしてもすぐテカテカになりにくいです。
コーヒー豆には油脂が含まれており焙煎することにより油脂が押し出されます。
深煎りほど汗をかくようにテカテカになるのはそのためです。