区画　　　　　　　　エル　アグアカテ
煎り具合　　　　　　　　　　　　中煎り
味の傾向　　　　　　　軽い酸味と甘みのあるコクを感じられる味わい。
おすすめポイント　　　　クリーンな後味
＜商品情報＞
農地：エル・サリトレ Finca El Salire
区画：エル・アグアカテ El Aguacate
※サリトレ農地には10区画ある。
所有：ジョニー・アルバラード・アバルカ
所在：サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、ピエドラ　Piedra de Livas de Perez Zeledon
標高：1,675-1,750ｍ程度
精製：ミューシレージを除去せず、低湿度、日光下で乾燥させるハニー製法
：通称ゴールデンハニー（パルプトナチュラルの1種）
パルプドナチュラルは果肉を取り除いた後のミューシレージ
の残ったパーチメントコーヒーを乾燥させます。ミューシレージ
をどれだけ残すかで味を調節するハニー製法。生産地もいろいろな方法で味の向上を目指しています。