圧力鍋。
一家に一台あれば便利ですね。
おでんにしか使わなかったりもしますが(^_^;)。

ランチ

・麻婆豆腐と圧力鍋で豚軟骨の赤ワイン煮込み　定食
　今回、麻婆豆腐は中華風で、豆鼓、豆板醤、甜麺醤を使用しました。
麻婆豆腐は豆腐の水抜きをしっかりできるか、というところがポイントだと思います。

圧力鍋

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

ちなみに今日のランチは

・麻婆豆腐・・・ショウガニンニクで香りづけして、ひき肉を炒めます。豆鼓、豆板醤、甜麺醤のまさに中華風「麻婆豆腐」
・豚軟骨の赤ワイン煮込み・・・最初に味付けして表面焼きます。それから圧力鍋で。コンソメなど入れときます。圧が終わったらアクをとってフライパンに赤ワインいれてまた煮込みます。
・みそ汁
・サラダ
・もやしときくらげ、油揚げの中華風炒め物。
・ポテトサラダ
・かぼちゃの煮物。
・ひじき
・おから
・紅白なます

　

まとめ

小さくて安くてもいいので一家に一台圧力鍋があったら便利だと思います。