インドネシア　ジャワ　を中深煎りで販売しています。
　コーヒーは基本的に煎り具合で味が変わってきます。
　
浅煎り（ミディアムロースト）・・・・・酸味が多くて苦味はほとんどなし
中煎り（ハイロースト）
中深煎り（シティーロースト、フルシティロースト）・・・酸味と苦味の中間
深煎り（フレンチロースト）・・・・苦味多し
極深煎り（イタリアンロースト）・・・・昔はエスプレッソ用といわれたが、苦すぎるのであまり見かけなくなった
　
中深煎りが酸味も苦みもあり、コーヒーという飲み物として、理にかなっているのかもしれません。
ブレンドで酸味系と苦味系を無理やり混ぜるとバランスが悪くなりやすいですが。

インドネシア　ジャワ　中深煎り