あまり「こだわり」の強い店ではないです

「当店のこだわりは、」など、枕詞のようになってしまっておりますが、当方はあまり「こだわり」がないほうが良いと思っております。本来、「拘り」は強い執着心の意味で涅槃に行くのにむしろないほうがいいです。
　あいまいな表現ですが、やるべきことをきちんと行えば、「味」は一定の水準を保てると思います。
「こだわり」があるから高水準な味が維持できるか、なかなか奥深いところではあるのですが、当方は「ゆるめ」であったり「ほどほど」が良かったりするので、ご了承いただきたいところではあります。