未分類 あまり「こだわり」の強い店ではないです
「当店のこだわりは、」など、枕詞のようになってしまっておりますが、当方はあまり「こだわり」がないほうが良いと思っております。本来、「拘り」は強い執着心の意味で涅槃に行くのにむしろないほうがいいです。 あいまいな表現ですが、やるべきことをきち...
mameyamato
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店舗紹介 当店は珈琲豆屋です
コーヒーの生豆（なままめ・きまめ）を焙煎して、コーヒー豆や、すぐ挽いたレギュラーコーヒーの販売が主となっております。 焙煎がほぼ、つきっきりにならなければならず、その間ちょっとは他のこともできるのですが、ハンドドリップなどは大変困難で喫茶は...
未分類 ８月の豆一覧
体温を超える気温が続き、いつから暑かったっけ？いつまで暑いの？と感覚がマヒしてきました。お盆過ぎたら少しは涼しくなってほしいものですが。 今月のおすすめブレンドは「忍耐（にんたい）のブレンド」。暑いし商売的にも厳しい時期でいろいろ忍耐の時期...
未分類 夏季休業のお知らせ
今回、８月１１日（火）山の日は定休日のため普通に休業します。お盆休みの定義も不明ですがこの週は普通に営業予定です。 夏季休業は８月１７日（月）から１９日（水）までとなりますのでご了承ください。
未分類 当店の焙煎機
何かしらすごそうな海外製焙煎機などではなく、国産「富士工機」の富士ローヤル５ｋ直火です。３K釜とか１０ｋ釜とかあるのですが、５ｋｇぐらいまで焙煎できますよ、という容量のことでして焼こうと思えば５００ｇでもいけますが、１．５ｋｇ～３．５ｋｇぐ...
未分類 ７月の豆一覧
７月は初夏の気分ですが、大雨が続きますね。梅雨明けもいつになるのでしょうか。今月のおすすめブレンドは「星（ほし）のブレンド」。七夕のきれいな星空を眺めながらコーヒーを飲もう！というイメージ。美しい星空の下ではコーヒーも脇役みたいに主張しなく...
未分類 コーヒー豆の種類について
店頭にはブレンドで３種類ぐらい。ストレートコーヒーは１５種類ぐらい用意しております。ストレートコーヒーというのは大体国の名前でブラジルやコロンビアなど。 「モカ」や「ブルーマウンテン」などはブランド名みたいなもので、産地や特別な区画などで限...
未分類 味が良ければすべてよし
自家焙煎の珈琲豆屋 大和です。珈琲好きが毎日の食事のようにありふれた出来事としてコーヒーに親しんでもらいたいと願います。日常茶飯のコーヒーであるために「味」「香り」「手軽さ、利便性」「価格」「自分が健康体であること」以上5つが重要だと考えま...