何かしらすごそうな海外製焙煎機などではなく、国産「富士工機」の富士ローヤル５ｋ直火です。３K釜とか１０ｋ釜とかあるのですが、５ｋｇぐらいまで焙煎できますよ、という容量のことでして焼こうと思えば５００ｇでもいけますが、１．５ｋｇ～３．５ｋｇぐ...

７月は初夏の気分ですが、大雨が続きますね。梅雨明けもいつになるのでしょうか。今月のおすすめブレンドは「星（ほし）のブレンド」。七夕のきれいな星空を眺めながらコーヒーを飲もう！というイメージ。美しい星空の下ではコーヒーも脇役みたいに主張しなく...

店頭にはブレンドで３種類ぐらい。ストレートコーヒーは１５種類ぐらい用意しております。ストレートコーヒーというのは大体国の名前でブラジルやコロンビアなど。　「モカ」や「ブルーマウンテン」などはブランド名みたいなもので、産地や特別な区画などで限...

自家焙煎の珈琲豆屋　大和です。珈琲好きが毎日の食事のようにありふれた出来事としてコーヒーに親しんでもらいたいと願います。日常茶飯のコーヒーであるために「味」「香り」「手軽さ、利便性」「価格」「自分が健康体であること」以上5つが重要だと考えま...