店舗紹介

「当店のこだわりは、」など、枕詞のようになってしまっておりますが、当方はあまり「こだわり」がないほうが良いと思っております。本来、「拘り」は強い執着心の意味で涅槃に行くのにむしろないほうがいいです。　あいまいな表現ですが、やるべきことをきち...

コーヒーの生豆（なままめ・きまめ）を焙煎して、コーヒー豆や、すぐ挽いたレギュラーコーヒーの販売が主となっております。　焙煎がほぼ、つきっきりにならなければならず、その間ちょっとは他のこともできるのですが、ハンドドリップなどは大変困難で喫茶は...