煎り具合　中深煎り

＜特徴＞
・かすかな酸味とほのかな苦みが特徴です。
・カフェインレス独特の香りが少なく、もともと味のしっかりしている良質な豆です。
＜生産者情報＞
・生産者：トリウンフォ・ベルデ組合
・地域：メキシコ・チアパス州フライレスカ地区アンヘル・アルビノ・コルソ自治区サントゥアリオ村

＜脱カフェインの製法＞
【デカフェ処理】
現在日本で流通しているカフェインレス生豆の処理方法は主に3つあります。
1. ウォータープロセス
2. 超臨界CO2
3. 液体CO2
この豆はウォータープロセスでメキシコのDescamex社(マウンテンウォーター)となります。