煎り具合　　浅煎り

＜特徴＞
・キリっとした酸味があります
・浅煎りのほうがその豆の特徴が分かりやすく、香りも果実や花を連想させやすいです。
・ピーベリー（丸豆）で豆が小さな感じです。

＜生産者情報＞
農園名：サンタカタリーナ
所在：サカテペケス県アンティグア地域サンミゲル
ドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面
所有：ペドロ・エチェベリア・ファジャ、エマニュエル
（ペドロの従兄）