煎り具合　　浅煎り

＜特徴＞
・キリっとした酸味があります
・浅煎りのほうがその豆の特徴が分かりやすく、香りも果実や花を連想させやすいです。

＜生産者情報＞
農園名：サンタカタリーナ
所在：サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面
所有：ペドロ・エチェベリア・ファジャ、エマニュエル（ペドロの従兄）