煎り具合　　浅煎り

＜特徴＞
・イエメンの「モカ」は昔から高級コーヒーとして親しまれて

きました。「コーヒーの貴婦人」といわれる独特の風味が特徴です。
＜生産者情報＞
Hayma
・生産者：Hayma Dakhiliya地区とHayma Kharijiya地区の生産者で構成されたロット。

・標高：1,900-2,000m
・品種：イエメニア

　一般的なイエメン産コーヒーは未熟の混入が多く、輸出業者は首都のサナアに持ち込まれたドライチェリーを買い付けることが多く、どこで生産されたドライチェリーかは不明瞭なことがほとんど。これはトレーサビリティのしっかりしたイエメンコーヒーです。