煎り具合　　深煎り

＜特徴＞
・かすかな酸味と熟したような味わいで、甘いダークチョコレートのような香りが特徴的なコーヒーです。
・　「ファクトリー」が小規模生産者からチェリーを買い取って加工し、委託で生豆にしてオークションを介して輸出業者に販売しています。
加工も多岐にわたり、輸出品ということで一貫した意思疎通が大切ですが、国ごとにいろいろありますし難しいところではあります。

＜生産者情報＞
【カイナムイ・ファクトリー】
・所在：キリニャガ郡ギチュグ地区ンガリアマ
・所属農協名：New Ngariama農協
・設立：1964年設立
・所属農家数：ファクトリー周辺の約1800名
・栽培品種：SL28、34、Ruiru11