煎り具合　　深煎り

＜特徴＞
・かすかな酸味と熟したような味わいで、甘いダークチョコレートのような香りが特徴的なコーヒーです。

・　「ファクトリー」が小規模生産者からチェリーを買い取って加工し、委託で生豆にしてオークションを介して輸出業者に販売しています。
加工も多岐にわたり、輸出品ということで一貫した意思疎通が大切ですが、国ごとにいろいろありますし難しいところではあります。
＜生産者情報＞
【カンゴチョ・ファクトリー加工場】
・所属農協名：ギカンダ
・所属農家数：ギカンダ農協の781名の小規模生産者
・ファクトリー所在：ニエリ郡カラティナ

・ファクトリー標高：1,600m

・品種：SL28、SL34、Ruiru11
・規格：AB　　ちょっと小さめです