珈琲豆屋大和

コロンビア 200g

コロンビア

価格1000円

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生産者     ナリーニョ サマニエゴ
煎り具合      中深煎り
味の傾向      柔らかい酸味とマイルドなコク
おすすめポイント    ほのかに甘い、香ばしい薫り。
<生産者情報>
生産者:サマニエゴの農家
所在:ナリーニョ県サマニエゴ市
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュトだが、農家により設備は異なる。
乾燥:天日乾燥。設備はパラボリック、パティオ、グリーンハウス付パティオなど農家により異なる。
ドライミル:脱穀>風力粗選別>スクリーン>比重>電子>検品>梱包
その他:本ロットは農家からの受け入れ時に高品質なものを集め作成した特別ロット。
コーヒー豆の生産も小規模農家が一貫して作ったり、小さな
農家がコーヒーチェリーだけ集めて、設備(精製・乾燥など)のあるところでまとめてコーヒー生豆にしたりします。
 これは農家の高品質なものを集めた特別ロットです。


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