珈琲豆屋大和

コロンビア 200g

コロンビア

価格950円

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商品名     タママウンテン

煎り具合  中深煎り

味の傾向  柔らかい酸味とマイルドなコク

おすすめポイント   ほのかに甘い、香ばしい薫り。

<生産者情報>
商品名:タママウンテン
生産者:トレード村の小農家
地域:ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
品種:トレードの栽培面積比率ティピカ55.4%、コロンビア31.4%、カスティージョ8%、カトゥーラ5%、タビ0.2%
※サビ病の影響もありコロンビア、カスティージョの作付が増えている。ただ、これらの品種は若木が多く、収穫量の比率は異なる。その為、生豆としての厳密な比率は不明。

ティピカは在来品種といわれています。サビ病といわれる

コーヒーの木の病気対策に新品種が開発されてきました。

 病気に強い品種は味が落ちることがあったりと難しいところ

です。

 


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