珈琲豆屋大和

エルサルバドル 浅煎り 200g

エルサルバドル

価格980円

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農園(地方)名  シベリア農園

煎り具合    浅煎り

味の傾向   軽くきつくない酸味。

   香り     やわらかい甘みのある香り

おすすめポイント

     大きな豆の品種、パカマラ。

<生産者情報>

農園名:シベリア農園(Finca Siberia)

冷涼な気候と不便な立地から「シベリア」と名付けられた。
農園主:ラファエル・エンリケ・シルバ・ホフ(Rafael Enrique Silva Hoff)

標高:平均1500m(最も高い地点は約1700m)
年間降水量:2000mm程度(5月~10月が雨季で、この期間に年間降水量

の85%近くが集中)

栽培品種:ブルボン(75%)、パカマラ(25%)※パカマラが栽培されている

区画は急峻でかつ強風にさらされるという厳しい環境。パカマラは根付きが

よいためこういった環境でも栽培でき、この環境がシベリア農園の

  パカマラが他のパカマラより引き締まった豆質になる要因かもしれない。
すっきりとした、あまり酸味のきつくない浅煎りです。


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