商品名　　　　　　　　ラ　ロカ
煎り具合　　　　　中深煎り
味の傾向　　　　　かすかな酸味とカカオのような甘味
おすすめポイント　　　品質の高さを感じられるきれいな後味
＜生産者情報＞
・農地：エル・アルト
・所有者：ウマーニャ家（父エルマノス、長男フアン・カルロス、次男フェリックス、三男ダリオ）
・所在：サン・ホセ州タラス市カネット・アリバCannet Ariva de Tarrazu
・標高：El Alto 1,990-2,030ｍ なだらかな丘（3.5ha）
＜ラ・ロカマイクロミル＞
ラ・ロカの名はミルから望む Cerro La Roca （ロカ山）に由来する（Rocaは”岩”の意）。ミルの
設立にこだわったのは、収入の向上を目指したのはもちろんだが、自分たちのコーヒーを生産
したかったことが大きい。コープにチェリーを持ち込むだけではどれだけ丁寧にチェリーを仕上
げても、異なる品質のチェリーと混ぜられてしまいコープのコーヒーになってしまう。コーヒー
一族なのだから、自分達で栽培したチェリーを自分達で加工し、自分達のコーヒーとして扱って
くれる人に届けるという夢があった。
コスタリカは意識の高い小規模農園がよいコーヒーを生産
しています。