煎り具合　　中深煎り

 

＜特徴＞

・かすかな酸味とカカオのような甘みがあり、濃縮感のある風味が特徴です。

・標高が高く、コーヒーもしまった硬い豆です。

 

＜生産者情報＞

【グラニートス・デ・アルトゥーラ・デ・オルティス マイクロミル】

・所有：オマール・カルデロン Omar Calderon
・所在：サン・ホセ州ドタ市サンタ・マリア SantaMaria de Dota

【オルティス2000農地】

・標高：2,000-2,150ｍ
・規模：2ha程度
・品種：カトゥアイ