農地　　　　エル・レティロ・デ・キサヤ農地
煎り具合　　　　　やや深めの中深煎り（フルシティ）
味の傾向　　　　　甘味、苦み、コクのバランスのとれた味わい
おすすめポイント　　　　　酸味も少なく好まれやすいコーヒー
＜生産者情報＞
農地名：エル・レティロ・デ・キサヤ
所在：チマルテナンゴ県サン・マルティン・ヒロテペケ市近郊
農園主：オルテガ家
　　　　標高：1,720-1,755m
施肥：　1. pH調整剤（カルシウム等）を4月に撒く
2. 土壌に間隙を作る目的でケイ素を4月にまく
3. コーヒーパルプから作った肥料に窒素、リン、カリウムを加えたものを
6,月8月,10月にまく（240g/木）。
4.カルシウム、ホウ素、マグネシウム、マンガン、モリブデン等を葉にスプレーする
4月末、6月初旬、7月中旬、9月初旬、10月末。
※肥料はは土壌分析、葉の分析を基に各成分の量を調整。
いつもとちょっと地域の違うグァテマラですが、
安定の品質です。