珈琲豆屋大和

エルサルバドル 100g

エルサルバドル

価格490円

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農園     シベリア農園

煎り具合    浅煎り

味の傾向   軽くきつくない酸味。

   香り     やわらかい甘みのある香り

<生産者情報>

 農園名:シベリア農園(Finca Siberia)

 所在:サンタ・アナ県チャルチュアパ付近

標高:平均1500m(最も高い地点は約1700m)

※パカマラが栽培されている区画は急峻でかつ強風にさらされるという厳しい環境。

パカマラは根付きがよいためこういった環境でも栽培でき、この環境がシベリア農園

のパカマラが他のパカマラより引き締まった豆質になる要因かもしれない。

きつすぎない酸味です。

シベリア農園のパカマラは個人的に好みでは

あります。


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