珈琲豆屋大和

コロンビア 100g

コロンビア

価格500円

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商品名     タママウンテン

煎り具合    中深煎り

味の傾向    柔らかい酸味とマイルドなコク

おすすめポイント    ほのかに甘い、香ばしい薫り。

<生産者情報>

商品名:タママウンテン

生産者:トレード村の小農家

地域:ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村

品種:トレードの栽培面積比率ティピカ55.4%、コロンビア31.4%、

カスティージョ8%、カトゥーラ5%、タビ0.2%

標高:1,500-1,800m

精製:各農家にて

果肉除去 → 発酵槽にて発酵 → 発酵槽に水を注入し洗浄

※フローターはザルですくう。

※水路がある農家は水路にて洗浄する場合もある。

 乾燥:天日乾燥

 少し酸味はありますが柔らかなコクがあり飲みやすいです。

 

 

 


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