珈琲豆屋大和

コロンビア 100g

コロンビア

価格500円

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商品名      タママウンテン
煎り具合      中深煎り
味の傾向      柔らかい酸味とマイルドなコク
おすすめポイント    ほのかに甘い、香ばしい薫り。
<生産者情報>
商品名:タママウンテン
生産者:トレード村の小農家
地域:ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
品種:ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ
標高:1,500-1,800m
ティピカの比率が高かったですが、サビ病の影響もありティピカの割合が減っています。
サビ病:最悪のコーヒーの病気で、葉の裏側にオレンジ色の斑点が出るとやがて葉が枯れ、収量も
著しく減少し、3年以内に枯れ死するとされる。アラビカ種はサビ病に弱く、耐病性の品種改良が
なされている。

 


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