珈琲豆屋大和

パプアニューギニア  200g

パプアニューギニア

価格980円

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 農 園      ガウリ・ケニー農園

 煎り具合        中深煎り

 味の傾向    甘味のある感じ

 おすすめポイント      小規模農園のパプアニューギニア  

<生産者情報>
生産者:ガウリ・ケニー農園 Gowli Kenny Farm
所在:ジワカ州
標高:1,600m
栽培品種:ティピカ、ブルボン、アルーシャ
収穫:ピッカーによる手摘み

<農園について>
パプアニューギニア・コーヒー協会(CIC)でコーヒー農家への栽培指導を長年行っていたDr.Kennyが村の人々に呼びかけ村所有の生産設備を実現させたマイクロファーム。山から水をひき、太陽光発電設備を設置しパルパーの電源に活用。発酵槽や乾燥棚も作った。

在来品種のティピカ中心の優れたコーヒー。

甘味を感じやすいです。


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