農　地　　　　　　　サンタテレサ　２０００
煎り具合　　　　　　中深煎り
味の傾向　　　　　かすかな酸味とカカオのような甘味
おすすめポイント　　　　　品質の高さを感じられるきれいな後味
＜生産者情報＞
マイクロミル：サンタテレサ Micro Beneficio Santa Teresa
農地：サンタテレサ2000 Finca Santa Teresa 2000
所有：ロヘル・ウレーニャ
所在：サン・ホセ州ドタ市サンタマリア SantaMaria de Dota
標高：標高：1,950-2,050ｍ
品種：カトゥアイ
収穫：手収穫
父親からの農地でコーヒーの生産をつづけ２０００年の
　　コーヒーの相場危機も乗り越えました。２０１４年にミルを　
設立し、自分で生産から精製まで行うようになったそうです。
　売れたお金で設備投資していっている将来性のある生産者
です。