珈琲豆屋大和

ルワンダ 100g

ルワンダ

価格500円

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農園      北部州ンドゥス周辺の農家
煎り具合          中深煎り
味の傾向        かすかな酸味と甘みのある味わい
おすすめポイント      年々品質の向上しているコーヒー
<生産者情報>
生産者:ジャンボスコ氏を中心とした46農家
所在:北部州ガケンケ郡ムグンガ市ンドゥスヒル周辺の地域。
標高:1,700~2,000m
収穫:農家ごとに完熟したチェリーを選択的に手収穫、さらに農家にてチェリーの手選別
を施しWSへ
収穫期:4-6月
WS:ムゾウォッシングステーション
ウォッシングステーションでは集められたコーヒー
チェリーを選別しては水に浮かして選別、果肉除去し
選別、水路にてまたまた選別。
 20~30日かけて天日乾燥させます。
ルワンダでも手間暇かけられています。

 

   


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