珈琲豆屋大和

ルワンダ 200g

ルワンダ

価格1000円

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所在     ガスーラ集落
煎り具合      中深煎り
味の傾向      かすかな酸味と甘みのある味わい
おすすめポイント   ガスーラのルワンダは良いです。
<生産者情報>
生産者:ムカニャルワヤ・ダフローズ女史を中心とした8農家
所在:南部州フイエ郡キゴマ市カランビ地区ガスーラ集落
※ルワンダの商品はコンテスト以外ほとんどがステーション単位での商品だが、
本商品は優れた生産者をリーダーとする集落を指定し、そのチェリーを原料にしている。
標高:1,850-2,000m
規模:集落全体で12t程度のチェリー収穫期:3-6月(4・5月がピーク)
WS:コアカカ協同組合カランビウォッシングステーション
所在:南部州フイエ郡キゴマ市カランビ地区ニャルニィニャ(キニャマカラ山麓)
※キニャマカラ山は標高1,900m程の山。キニャマカラは現地の言葉で「炭のようなもの、
黒いもの」を意味し、昔のルワンダ人がこの山の豊かな森を見て炭のような色だと思い
名づけた。現在も豊かな森を有するキニャマカラ山からはクリーンな水が豊富に湧き出ており、農地やWSでの精製に使用している。特にウォッシュト精製にとって水の確保は非常に重要。ルワンダは農家の規模が非常に小さいため、農家ごと
の商品を作ることは現実的ではないそうです。意識の高い
集落を選別したKOAKAKA協同組合の商品です。

 

   


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