珈琲豆屋大和

ルワンダ 200g

ルワンダ

価格1100円

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農園   ジャンジャヒル周辺の農家
煎り具合        中深煎り
味の傾向        かすかな酸味と甘みのある味わい
おすすめポイント   ルワンダコーヒーファンのお客さんが多いです
<生産者情報>
生産者:ラディシラス氏を中心とした52農家
所在:北部州ガケンケ郡ジャンジャヒル周辺の地域。複数の地区や集落にまたがっている
標高:1,700~2,000m
収穫:農家ごとに完熟したチェリーを選択的に手収穫、さらに農家にてチェリーの
手選別を施しWS(ムゾウォッシングステーション)へ
収穫期:4-6月
ウォッシングステーションでは集められたコーヒー
チェリーを選別しては水に浮かして選別、果肉除去し
選別、水路にてまたまた選別。
 20~30日かけて天日乾燥させます。
ルワンダでも手間暇かけられています。

 


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