珈琲豆屋大和

ルワンダ 200g

ルワンダコーヒー

価格980円

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集落名    ミャミラマ

ロースト    中深煎り

味の傾向   カカオっぽいコクと甘味。

香り     甘い感じ。

<生産者情報>

 生産者:ンザバムウィタ・ビンセント氏を中心とした12農家

 所在:南部州ニャマガベ郡キビリジ市ブガルラ地区ニャミラマ集落

標高:1,850-2,000m(ビンセント氏の農地は1,850m付近)

収穫:農家ごとに完熟したチェリーを選択的に手収穫、

さらに農家にてチェリーの手選別を施しWS(ウォッシングステーション)へ

収穫期:3-6月(4・5月がピーク)

ルワンダは農家の規模が非常に小さい為、農家ごとの商品を作ることは現実的

でなくあまり意味がありません。そこで、コーヒーを栽培しやすい土壌を有し、

コーヒー栽培への意識が高い生産者がリーダーシップをとっている集落を選抜し、

その集落のチェリーだけを使用して生産してもらいました。

ニャミラマは2016年にKOAKAKA協同組合と環境に優れやる気のある農家が

いる集落を選抜し商品化したものです。

コクと甘味と後味のきれいさもあり良いコーヒー

です。コーヒーを生産することで雇用が生まれ、

地域が豊かになっているそうです。

 

 


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