珈琲豆屋大和

ルワンダ 100g

ルワンダ コーヒー

価格490円

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農園(地方)名  カバゲンデ

ロースト    中深煎り

味の傾向   カカオっぽいコクと甘味。

香り     甘い感じ。

<生産者情報>

 生産者:ダマセン氏を中心とした農家(件数不明)

 所在:南部州フイエ郡フイエ市ソブ地区カバゲンデ集落

※ルワンダの商品はコンテスト以外ほとんどがステーション単位での

商品だが、本商品は優れた生産者をリーダーとする集落を指定し、

そのチェリーを原料にしている。 

収穫:農家ごとに完熟したチェリーを選択的に手収穫、

さらに農家にてチェリーの手選別を施しWSへ

収穫期:3-6月(4・5月がピーク)

WS:フイエマウンテンコーヒーウォッシングステーション

 

コクと甘味と後味のきれいさもあり良いコーヒー

です。昨年よりクリーンさが増しています。精製に

おいてかなり厳密に良い豆だけを選別しています。


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