珈琲豆屋大和

ケニア 200g

ケニア

価格1050円

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農協名   キアマバラファクトリー
ロースト    やや深煎り
味の傾向  軽い苦みと熟したような味わい。
          きれいなコクのある後味。
香り    複雑な香ばしいベリー系のかおり。
<生産者情報>
ファクトリー名:キアマバラ・ファクトリー
ファクトリー所在:ニエリ県
ファクトリー標高:1,710m
水源:Kingu川の水を使用
精製:
1.ディスクパルパーで果肉除去及び一級品パーチメントを取り出す
2.ドライファーメンテーション1晩
3.水路にて水洗+比重選別
4.ソーキング6時間
乾燥:
アフリカンベッドで10-14日乾燥

ケニアは複雑な奥行きのある味わいがあります。
高くても納得のコーヒーです。
 


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